Meksika mutfağından atıştırmalık sofralara gelecek enfes bir tarifimiz var! Chimichanga tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
Chimichanga Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Tavuk Göğsü
- 4 Adet Tortilla
- 100 Gram Cheddar Peyniri
- 1/2 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1/2 Tatlı Kaşığı Sarımsak Tozu
- 1/2 Tatlı Kaşığı Soğan Tozu
- 1 Silme Tatlı Kaşığı Toz Biber
- 1,5 Su Bardağı Su
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Kekik
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
Chimichanga Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1,5 su bardağı suyu sos tenceresine aktarın. Suya kimyon, toz sarımsak ve soğanı, toz biberi ekleyip karıştırın.
- Ocağın küçük gözüne alıp altını açın. Kaynamadan tavuk göğsünü ekleyin.
- 1 saat tavuğu haşlayın. Haşlandıktan sonra haşlama suyundan 4 yemek kaşığı suyunu ayırın.
- Tavuğu 10 dakika bekletip soğutun ve ardından didikleyin.
- İç harcı için didiklenmiş tavuk, cheddar peyniri, 4 kaşık haşlama suyunu, tuz, karabiber, kekik ve acı sosu bir kapta karıştırın.
- 1 avuç kadar iç harcı tortillanın ortasına bir yerleştirin. Paçanga böreği gibi yassı bir dikdörtgen elde etmek için lavaşın iki kenarını kapatıp sarın.
- Kızartma işlemi için sıvıyağı hafif kızdırın. Elde ettiğiniz Chimichanga’ları her tarafını çok yakmadan eşit şekilde kızartın.
- Kızarttığınız Chimichanga’ları hafif yağı süzülmeleri için havlu kağıt serili bir tabağa alın. 1-2 dakika beklettikten sonra servis edin.
