Şimdiye kadar onu hep elmalı tanıdık, bildik ama bal kabaklısı da bir deneme şansını hak ediyor bence. Üstelik bu mevsimde bolca bal kabağı varken hiç düşünmeden yapabileceğiniz şahane lezzetlerden biri.
Kıyır kıyır bir hamur, üzerinde yumuşacık bal kabaklı, tarçın kokulu bir harç; lezzetine lezzet katan ceviz, son baharın en gözde, en güzel lezzeti olmaya aday.
Reklam
Malzemeler
Hamuru için
İç harcı için
Nasıl Yapılır?
- İç harcı hazırlamak için bal kabağını rendeleyin. Tereyağını tavada eritin, kızınca rendelenmiş kabakları ve şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
- Cevizi, tarçını ve vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
- Hamur için derin bir kaseye un hariç bütün malzemeleri alın.
- Unu azar azar ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurun yarısından fazlasını yaklaşık 1 cm kalınlığında açıp tart kalıbına yerleştirin.
- Hamur esnek olmadığından dağılabilir. Merdane ile açamazsanız elinizle bastırarak tart kalıbına yerleştirebilirsiniz.
- Çatalla hamurun üzerine delikler yapın.
- Bal kabaklı iç harcını eşit şekilde paylaştırın.
- Kalan hamurdan şeritler yapıp üzerine kafes şeklinde yerleştirin. Arzu ederseniz kenar kısımlarına yaprak şekilleri de yapabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık yarım saat, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
