Çikolatalı, balkabaklı, baharatlı yumuşacık kek gibi kurabiye… Fırından çıktığında mutfağınız adeta sonbahar kokuyor. Afiyetler…
Bal Kabaklı Kek Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 225 Gram Bal Kabağı Püresi
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 50 Gram Esmer şeker
- 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Adet Yumurta
- 1,5 Tatlı Kaşığı Tarçın
- 1/2 Tatlı Kaşığı Zencefil
- 1/2 Tatlı Kaşığı Muskat Cevizi Rendesi
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
- 8 Gram Karbonat
- 1 Tutam Tuz
- 2 Su Bardağı Un
- 120 Gram Bitter çikolata
Bal Kabaklı Kek Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kapta bal kabağı püresi, toz şeker, esmer şeker, zeytinyağı ve yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Başka bir kapta kalan tüm malzemeleri karıştırın.
- Çırpma kabına ekleyin ve karışana kadar çırpın. Çok cıvık bir hamur gibi gelebilir sizlere ama oldukça normal.
- Üzerine değecek şekilde streçleyerek bir saat kadar buzlukta bekletmeye alın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın. (Buzluktan çıkardıktan sonra hemen fırına girmesi gerekiyor, dışarıda olabildiğince az kalmalı. O yüzden önce fırın ısınsın sonra buzluktan hamuru çıkarın)
- Dondurma kaşığı yardımıyla hamuru porsiyonlayın. Bir tepsiye maksimum 8 tane yerleştirin. Pişerken fazlasıyla yayılacaklar. 12-15 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
