Ekmeğin tost olarak yenilmesi neredeyse Eski Mısır’a kadar dayanıyor, ancak onlar bizim bugün yaptığımız gibi keyif için değil, ekmeğin nemini alarak daha uzun süre saklayabilmek için tost yapıyorlarmış.
Asırlar geçtikçe tost da kendini güncellemiş ve iyi ki de güncellemiş. Yoksa o meşhur, o harika, o nefis Ayvalık tostu ile nasıl buluşurduk. İçinde bir tost severin arayacağı neredeyse tüm malzemeleri barındıran, yapması kolay yemesi muazzam bir lezzet kendisi. Tost deyip geçmeyin zira kendisine sadece bir atıştırmalık olarak davranmak ayıp olur.
Kesinlikle kallavi bir ana yemek gücünde ve oldukça da tok tutuyor. Biz klasik tarifi sizlerle paylaşıyoruz, siz ekleme ya da çıkarma yaparak tostunuza başka bir hava da katabilirsiniz. Damak sizin, keyif sizin. Şimdiden afiyetler olsun.
Ayvalık Tostu Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Dilim Tost Ekmeği
- 8 Dilim Kaşar
- 6 Adet Kokteyl Sosis
- 8 Dilim Sucuk
- 1 Adet Domates
- 2 Adet Salatalık Turşusu
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 4 Yemek Kaşığı (tepeleme) Rus Salatası
Ayvalık Tostu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle sosis ve salamları ince uzun, jülyen olarak doğrayın. Kaşar peynirini ve domatesi de dilimleyin bir kenara alın.
- Salatalık turşusunu da jülyen olarak doğrayın ve sucukları halka halka dilimleyin.
- Bir tavaya zeytinyağını alın ve içine doğradığınız; salam, sucuk ve sosisleri ekleyin. Sosisler ve salamlar renk değiştirip, güzelce pişene dek kavurun.
- Daha sonra ocak üstü bir tost makinesine ya da elektrikli bir tost makinesine ekmekleri yerleştirin ve iz çıkması için ekmeklerin üstüne elinizle bastırın.
- Tost ekmeklerinden iki tanesinin üstüne ikişer dilim kaşar peyniri koyun, tavadaki malzemeyi paylaştırın ve üstlerine doğradığınız turşuları da paylaştırarak yerleştirin.
- Ardından ikişer kaşık rus salatası ve 2’şer dilim domatesi de yerleştirin.
- En üste tekrar kalan kaşar peynirlerini koyun ve diğer ekmek dilimleri ile tostları kapatın.
- Ardından tost makinenizi üstlerine iyice bastırın ve kaşar eriyene dek kısık ateşte ya da kısık ayarda turun.
- Kaşarlar eridikten sonra dilerseniz ketçap ilavesiyle sıcak sıcak servis edin.
