Ağzınızda kıyır kıyır dağılan, şekli ve görüntüsüyle hayranlık uyandıran, çay saatlerinize seviye atlatacak, çocukların ise bayılacağı bir kurabiye: Armut Kurabiye. Yapılışı pratik, malzemeleri evde bulunan malzemelerden, sadece ıspanak püresi ekleyerek bambaşka bir hale bürünen, armut şekli ile de keyif uyandıran bir kurabiye.
Ispanak püresi yerine, rengini vermek için yeşil gıda boyası da kullanabilirsiniz, ancak o zaman daha parlak bir yeşil renk elde edersiniz. Tercih tamamen size kalmış. Haydi demlensin çaylar, yanında bu nefis armut kurabiyeleri yemek için de sizi mutfağa allım. Şimdiden afiyetler olsun.
Armut Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 125 Gram Tereyağı Veya Margarin
- 4 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
- 1 Adet Yumurt Sarısı
- 20 Adet ıspanak Yaprağı
- 1 Paket Vanilin
- 2,5 Su Bardağı Un
- 12 Adet Karanfil
Armut Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ispanak püresi için; 20 dal ıspanağı güzelce yıkayın ve üstüne geçecek kadar su doldurup, ocağın altını açın. Ispanaklar yumuşayınca suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra el blenderi ile çekerek ya da bir tel süzgeçten geçirerek, püre haline getirin.
- Margarin (veya tereyağı), yumurta sarısı ve pudra şekerini derince bir kaba alıp, mikserle köpürene kadar çırpın.
- Ardından diğer malzemeleri ve ıspanak püresini ilave edin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle armut şekli verdikten sonra, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Üstlerine sap şeklinde olması için karanfilleri batırın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin ve servis edin.
