Antep Fıstıklı Mafruka

‘Yalnız benim için bak yeşil yeşil’ sözleri bir tatlı için yazılsa bu tatlı hiç şüphesiz ki mafruka olurdu. Arap mutfağının armağanı bu tatlı, bol bol Antep fıstığının lezzetlendirdiği bir tabana sahip. Üzerine irmikli hafif bir muhallebi geliyor. Ardından son noktayı Antep fıstıklı kat yapıyor.
Her ısırıkta ‘Daha önce neden yememişim?’ hissi verecek, bir dilimiyle dahi sizi tatlı rüyalara daldıracak bu tatlı, üzerine eklenen dondurma ve kırmızı meyvelerle de görsel bir şölene dönüşüyor. Bu kadar anlattık, gelelim tarifine. Merak edenleriniz için video tarifimizi de şuraya bıraktık. Keyfi bol olsun, afiyet olsun.

Antep Fıstıklı Mafruka Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

• 500 Gram Antep Fıstığı Içi
• 1/2 Su Bardağı Eritilmiş Tereyağı
• 1/2 Su Bardağı Pudra şekeri
• 1 Adet Kakule

Muhallebisi için:

• 1/2 Su Bardağı Toz şeker
• 1/2 Su Bardağı Irmik
• 500 Ml. Süt
• 1 Yemek Kaşığı Vanilin

Antep Fıstıklı Mafruka Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Antep fıstığı, eritilmiş tereyağı, pudra şekeri ve kakuleyi bir kabın içine alın. Güzelce yoğurun.
2. Bir borcamın tabanına streç film serin ve harcın yarısını aktarın ve sıkı sıkı bastırın.
3. Bu harçtan iki adet elde edin ve bir gece buzdolabında dinlendirin.
4. Muhallebinin tüm malzemelerini bir tencerenin içerisine aktarın ve kıvam alana kadar karıştırarak muhallebi elde edin.
5. Dinlenen Antep fıstıklı katmanın üzerine irmikli muhallebi katını sürün. Üzerine diğer katı oturtun.
6. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Çıkarıp dilimleyin, ahududu ve dondurma ile servis edin.