Müthiş kolay ve lezzetli bir tarif! Klasik tart hamuruna cheesecake harcı doldurduk, yetmedi üzerine ahududu kondurduk! Nefis bir lezzet oldu...
Not: Yemek kaşığı, bardak ölçüsü vermek içime sinmese de tarife iliştirdim ancak bir mutfak tartınız varsa bundan kesin bir tarif yok!
Videolu anlatım için:
Reklam
Malzemeler
Tart hamuru için
Kırıntı için
Peynir kreması için
Üzeri için
Nasıl Yapılır?
- Tart hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini çırparak karıştırın. Ardından yumurta sarısını ekleyin, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Ardından unu ve tuzu ekleyip karıştırın, kıvam aldığında dinlenmesi için streç filme sarıp buzdolabına kaldırın.
- Crumble için öncelikle eldiven kullanın ki tereyağı elinizin sıcaklığı ile erimesin.
- Un, badem unu, şeker karışımına tereyağını elinizle yedirin. Öncelikle kum kıvamını alacak, ardından küçük parçalar haline gelecek. Bu aşamaya geldiğinde durun, kırıntıları da dinlenmek üzere dolaba kaldırın.
- Bu işlemi elinizle yapmak istemezseniz rondo da kullanabilirsiniz.
- Cheesecake için krem peynir ve kremayı karıştırın. Ardından şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Şeker eridiğinde yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın ve limon suyunu ekleyin. İyice çırptıktan sonra nişastayı ekleyin, karıştırın ve en son sütü ekleyerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
- Bu tarif 15cm'lik bir kalıp için uygun. Daha büyük bir kalıp kullanacaksanız malzemeleri aynı oranda artırmalısınız.
- Dinlenmiş tart hamurunuzu iki yağlı kağıt arasında 3 mm kalınlığında açın ve kalıba yerleştirin. Bu tarifte ön pişirmeye gerek yok.
- İçine cheesecake harcınızı dökün ve ahududuları yerleştirin. Hazırladığınız kırıntı karışımını üzerini kaplayacak şekilde dökün. 180 derece sıcaklıkta 40 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
- Mümkünse bir gece dinlendirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
