Yalancı Ekmek Kadayıfı

Gerçek ekmek kadayıfını bulmak her zaman mümkün olmayabiliyor. Hele bir de tam bir tatlı severseniz ”Kesinlikle gerçeği olacak, başkası olmaz” diyenlerdenseniz, o zaman size evde yapıp misafirlerinizin damaklarını çatlatacak bir tarif verelim mi? Hadi o zaman buyursunlar.
 

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 3 Adet Yumurta
• 3 Kahve Fincanı Un
• 3 Kahve Fincanı Toz şeker
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

Arası için:

• 3 Su Bardağı Süt
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 2 Yemek Kaşığı Nişasta
• 1/2 çay Bardağı Toz şeker
• 1/2 çay Bardağı Hindistan Cevizi

Şerbeti için:

• 2,5 Su Bardağı Kaynar Su
• 2,5 Su Bardağı Toz şeker

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Keki pişirmek için yumurta ve şekeri beyazlaşıp kabarana kadar mikser ile çırpın.
2. Kalan malzemeleri de katıp yumurtayı söndürmeden karıştırın.
3. Fırını 180 dereceye ayarlayın. 20×20 cm çapında dikdörtgen borcamı ya da pasta kalıbını yağlayın ve hamuru içine dökün. 30 dakika pişirin.
4. Pişen keki soğuması için kenara alın.
5. Şerbeti için şekeri tencereye alıp suyu katmadan hafif karamelize edin. Kaynar suyu üzerine ekleyin ve bir taşım kaynatın.
6. Arası için un ve nişastayı tencereye alın. Üzerine sütü ekleyip topaklanmaması için hızı hızlı karıştırın.
7. Kalan diğer malzemeri de ekleyip muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
8. Keki enlemesine ikiye keselim ve alt üst olarak ayırın.
9. Kalıba ya da borcama alt kısmı yerleştirip şerbetin yarısını dökün.
10. Üzerine muhallebiyi sürün. Üst kat keki de yerleştirip kalan şerbeti üzerine dökün.
11. 1 gece dinlendirin ya da en az 4 saat dinlendirin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!