Bol limon aromalı; pasta, kurabiyelerde dolgu olarak kullanabileceğiniz, kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz nefis bir lezzet… Bu limon kremasını not edin, çok lazım olacak.
Limon Kreması (Lemon Curd) Tarifi İçin Malzemeler
- 6 Adet Yumurta Sarısı
- 3/4 Su Bardağı şeker
- 1/2 Su Bardağı Limon Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
- 1/2 çay Kaşığı Vanilya Esansı
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
Limon Kreması (Lemon Curd) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kasede yumurta sarıları, toz şeker, limon suyu ve limon kabuğu rendesi karıştırılır. Kase, 1/3 su kaynayan tencereye oturtulur. Kıvam alana kadar silikon karıştırıcı ile karıştırılarak pişirilir.
- Kaşık batırılır, tersinden parmakla çizgi çekilir. Sos birleşmiyorsa ocaktan alınır. Vanilin ve tereyağı ilave edilip karıştırılır.
- Başka bir kaseye aktarıp üzerine değecek şekilde streçlenir. Soğumaya bırakılır. Tamamen soğuyunca kavanoza boşaltılır. Kapağı kapalı buzdolabında muhafaza edilir. Afiyet olsun.
