Bal kabağı tatlısı en sevdiğim tatlılardan. Yapımı da çok pratik geliyor, tabii soyulmuş ve dilimlenmiş bal kabakları sayesinde. Şeker, damak tadına göre artırılabilir, bu miktar bana tam geliyor. Şimdiden afiyet olsun.
Karanfilli Tarçınlı Bal Kabağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kilogram Bal Kabağı
- 1,5 Su Bardağı Toz şeker
- 3 Adet Karanfil
- 1/2 Adet çubuk Tarçın
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Karanfilli Tarçınlı Bal Kabağı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bal kabakları yıkanır, kurulanır, geniş bir tencereye sıralanır. Toz şeker serpilir. Orta ateşte kapak kapalı 5 dakika (kabaklar kenarından yumuşayana kadar) pişirilir. Bu sırada kabaklar suyunu salmış olacaktır.
- Tencereyi yavaşça sallayarak erimeyen toz şekerlerin karışması sağlanır. Karanfil ve tarçın bırakılarak kapak yarı açık halde, kısık ateşte 35-40 dakika pişirilir.
- Köpükler kaşığın ucuyla alınır. En son limon suyu gezdirilerek şerbet kıvam alana kadar 2-3 dakika daha pişirilir. Tamamen soğuyunca tahin ve cevizle servis edilir. Afiyet olsun.
