Hafif ekşili çorbalara bayılanlara enfes bir tarifimiz var! Köy çorbası olan bu çorbaya bayılacaksınız! İçinde un olmamasına rağmen kıvamı da yerinde.
Yoğurtlu Bakliyat Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 çay Bardağı Yeşil Mercimek
- 1/2 çay Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1/2 çay Bardağı Pirinç
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 1 Kase Yoğurt
- 5 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Nane
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Yoğurtlu Bakliyat Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kırmızı mercimek ve pirinç üzerini geçecek kadar su eklenerek yarım saat ön pişirme yapılır.
- Ardından yeşil mercimekler eklenerek pişirme devam edilir. (Yeşil mercimekler yumuşayana kadar)
- Bu esnada suyu eklenir. Kıvamına göre su eklemesi yapılır. En son nohutlar eklenir.
- Yoğurt iyice çırpılır. Kaynatılan çorba suyundan bir kepçe alınarak kesilmemesi için bu su ile alıştırılır ve tencereye eklenir. (Et suyunuz varsa kullanabilirsiniz, daha lezzetli olacaktır.)
- Tuzu en son eklenir, çorba kesilmemesi için. Pişen çorbanın nanesi yakılır. Afiyet, şifa olsun.
