Turunçgil Rüyası

Turunçgillerin nefis aroması bu tarifte birleşiyor, harika bir lezzet oluşturuyor. Görünümüyle de göz dolduran bu lezzetin yapımı üç aşamadan oluşuyor ancak her aşaması çok pratik olduğu için yapması çok keyifli. Tadına bakınca kış aylarınızın vazgeçilmezi olacak.

Turunçgil Rüyası Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

• 2 Adet Yumurta
• 1 çay Bardağı Toz şeker
• 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1,5 çay Bardağı Süt
• 2 çay Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilin
• 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
• 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi

Muhallebisi için:

• 2 Su Bardağı Süt
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 2 Yemek Kaşığı Labne
• 1 Paket Vanilya
• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı

Peltesi için:

• 1 Su Bardağı Mandalina Suyu
• 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Yemek Kaşığı Nişasta
• 1/2 çay Bardağı Su

Keki ıslatmak için:

• 1 çay Bardağı Süt

Turunçgil Rüyası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kekten başlayın, yumurta ve şekeri iyice çırpın, süt ve yağı ekleyip tekrar çırpın
2. 1 limon ve 1 portakalın kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeledikten sonra kek hamuruna ekleyin
3. Kabartma tozu ve vanilini ekleyin karıştırın
4. Unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin. Bu sırada çırpıcı ile yavaşça karıştırmaya devam edin
5. Tart kalıbını yağlayın ve hamurunuzu kalıba dökün
6. Önceden ıstılmış 180 derecede tam 15 dakika pişirin
7. Keki fırından alınca zaman soğumaya bırakın ve bu sırada muhallebiyi yapmaya başlayın
8. Süt un ve şekeri tencerede güzelce karıştırıp ocağa alın
9. Kaynayınca altını kısın ve kıvam alana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin
10. Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın vanilin tereyağı ve labneyi ekleyin, çırpma teli ile iyice çırpın, topaklanma olmasın
11. Muhallebiyi arada bir karıştırarak ılımasını sağlayın
12. Soğuyan keki kalıptan çıkartıp 1 çay bardağı süt ile ıslatın
13. Birkaç dakika sütü iyice çekmesini bekleyin ve sonra muhallebiyi orta kısmına döküp güzelce yayın
14. Buzdolabına kaldırın ve muhallebi dolapta soğurken pelteyi yapmaya başlayın
15. Pelte için 1/4 çay bardağı suyun içine nişastayı koyup iyice karıştırıp nişastanın çözünmesini sağlayın
16. Tencereye mandalina suyu şeker ve çözünen nişastayı koyun, iyice karıştırıp ocağa alın
17. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika kıvam almasını bekleyin
18. Kıvam almazsa biraz nişasta ekleyin ya da çok kıvamlı olursa birkaç kaşık sıcak su ile iyice çırparak açın
19. Hazır olan pelteyi de karıştırarak soğutun ve muhallebinin üzerine ekleyin
20. Buzdolabında dinlendirin ve servis edeceğiniz zaman peltenin üzerine bolca hindistan cevizi serpin
21. Hindistan cevizinin üzerine isterseniz süslemeler ekleyebilirsiniz