Terbiyeli Tavuklu Sulu Köfte

Sulu köfte deyince akla kıymalı, pirinç ya da bulgurlu ve salçalı klasik bir sulu yemek gelir. Oysa mutfak öyle bir yerdir ki her tarif yeniden yorumlanabilir. Reçetedeki malzemeyi ve pişirme tekniğini değiştirerek her seferinde farklı bir formatla ortaya yepyeni şeyler çıkabiliyor. Tavukla yapılan ve enfes bir sos ile lezzetlenen bu terbiyeli tavuklu sulu köfte tarifi işte bunun en lezzetli kanıtlarından biri!
Hadi o zaman kolları sıvayın, bugün terbiyeli tavuklu sulu köfte hazırlamak üzere mutfakta buluşalım.

Terbiyeli Tavuklu Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Patates
• 2 Adet Havuç
• 2 Parça Tavuk
• 1/2 Su Bardağı Ince Bulgur
• 2 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 1 Adet Limonun Suyu
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1 Adet Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

Terbiyeli Tavuklu Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Rondoya kuru soğanı ekleyerek iyice çekin. Ardından tavuk göğsünü ekleyip tekrar çalıştırın. Son olarak bulguru, tuzu ve bir yumurtayı da ekleyip rondoda tamamen çekin. (Rondo zorlanacak olursa yarım bardak kadar su takviyesi yapabilirsiniz.)
2. Rondodaki karışımı yoğurma kabına alarak biraz yoğurun. (Oldukça yumuşak bir sonuç elde edeceksiniz. Biraz toparlanması için yoğururken un ekleyebilirsiniz.)
3. Köfteleri küçük küçük yuvarlayarak yapışmaması için un serptiğimiz bir tepsiye alın.
4. Havuç ve patatesi küp doğrayıp haşlamaya başlayın. Biraz kaynadıktan sonra tam haşlanmadan köfteleri ekleyin.
5. Tenceredeki karışım kaynarken bir kapta yoğurt, yumurta, limon suyu ve bir kaşık unu çırparak yemeğin terbiyesini hazırlayın. Bu karışıma yemeğin sıcak suyundan ekleyip ısıyı eşitleyerek yavaşça tencereye ekleyin.
6. Beş dakika kadar daha kaynadıktan sonra tereyağında nane ve pul biberi biraz yakıp ekleyerek son dokunuşu yapın. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.