Tavuk Suyuna Terbiyeli Şifa Çorbası

Birçok evde olduğu gibi, bizim evde de tavuk suyuna çorba, en lezzetli şifa kaynağıdır. Biraz halsiz hissedince hemen pişiririm. Tek bir tabakta tüm lezzetleri buluşturan, çorba ile yemek arası olması ile şifasının arttığını düşünerek içim rahat eder. Bir kaseyle yenilenmiş iyilemiş hissederim. İçinde soğan, havuç, ıspanak ve arpa şehriye var. Terbiyesi ise yumurta sarısı, limon ve bol karabiberli…Bizimkiler ona Tavuk Suyuna Şifa Çorbası diyorlar… Sizin favori çorbanız hangisi?

Tavuk Suyuna Terbiyeli Şifa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Haşlamak için:

• 1 Adet Tavuk Göğsü
• 3 Su Bardağı Su
• 4 Adet Tane Karabiber
• 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz

Çorba için:

• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Adet Havuç
• 1 Avuç ıspanak Yaprağı
• 1 Litre Su
• 1 Su Bardağı Tavuk Suyu
• 1 Su Bardağı (bir Parmak Eksik) Arpa şehriye

Terbiye için:

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 çay Kaşığı çekilmiş Tane Karabiber
• 1/2 Adet Limonun Suyu

Tavuk Suyuna Terbiyeli Şifa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 1. Tavuk eti, tane karabiber ve tuz ile haşlanır. Küçük küp şeklinde kesilmiş soğan ve havuç zeytinyağında sotelenir. Su ve tavuk suyu eklenir.
2. Havuç yumuşayınca arpa şehriye ilave edilerek 10-15 dakika orta ateşte pişirilir.
3. Bir kasede terbiye malzemeleri karıştırılır. Çorbanın suyundan 1 kepçe eklenip ılıştırılır. Çorbaya eklenip karıştırılır.
4. Ispanak yaprakları da eklenip ateşten alınır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.