Un helvasının yapımı oldukça kolay ama tutturması bir o kadar zor olduğunu mu düşünüyorsunuz? O zaman size tadı nefis, tutturması kesin olan bir un helvası hazırladık, tadına doyamadık!
Tıpkı pilav yapmak gibi, un helvası ve irmik helvasını da yaparken özen göstermek gerekiyor. Az malzeme kullanılmasına rağmen, kıvamında yapmak emek ister. Bu işin püf noktası da yemeğin yanında olarak anında müdahale edebilmeyi sağlamak, ateşi iyi ayarlamak ve malzemeleri tam ölçüsünde koymak.
Badem yerine, dilerseniz ceviz veya fındık da koyabilirsiniz. Tarifi aşağıya bıraktık, sevgi dolu sofralarınızda, afiyetle yemeniz dileğiyle
Tam Ölçülü Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 125 Gram Margarin Veya Tuzsuz Tereyağı
- 3,5 Su Bardağı Un
- 1,5 Su Bardağı Su
- 1,5 Su Bardağı Toz şeker
- 4 Yemek Kaşığı Badem Kırığı
Tam Ölçülü Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kapta 1,5 su bardağı şeker ve suyu karıştırın.
- Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağını (dilerseniz margarin) eritin.
- Eriyen yağların üzerine unu ilave edin ve kokusu çıkıp esmer renk alana kadar tahta kaşık ile kavurun.
- Esmerleşen un ve yağ karışımının üzerine bir kapta karıştırdığınız şeker ve su karışımını yavaşça ilave edin. Bu esnada hızlıca karıştırmaya özen gösterin.
- Badem kırıklarını da içerisine ilave edin ve karıştırın. Badem kırıklarını dilerseniz içerisine eklemeyip, servis esnasında üzerine de serpiştirebilirsiniz.
- Bu şekilde 3 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın.
- 10 dakika bu şekilde dinlendirdikten sonra dilediğiniz şekli verip, dilerseniz üzerilerine badem ekleyip , servis edebilirsiniz.
