Çayın, kahvenin yanına çıtır çıtır atıştırmalık isteyen…
Baklavalık yufka arasında tahin ve cevizin uyumuyla, pratik ve lezzet garantili bu çıtır sarmaların tadına doyamadık…
Tahinli Çıtır Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Baklavalık Yufka
Hamuru için:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 4 Yemek Kaşığı Tahin
Sos için:
- 3/4 Su Bardağı Ceviz Içi
- 1/2 Su Bardağı Toz şeker
İçi için:
Tahinli Çıtır Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı eritilip soğutulur ve sos malzemeleri ile karıştırılır. Ceviz rondoda incecik çekilir be toz şeker eklenir karıştırılır.
- Bir yufka serilir (Baklavalık yufkalar çabuk kuruduğu için üzeri nemli bir bezle örtülür).
- Sos, fırçayla yufkanın her yerine sürülür. İç malzeme yayılır. Üzerine bir yufka daha serilip aynı işlem yapılır.
- Kısa kenardan rulo yapılıp üzerine hafifçe sos sürülür. İki parmak kalınlığında kesilir..
- Kalan iki yufka için de aynı işlemler yapılır. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.
- Önceden 200 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 12 dakika pişirilir. Soğuyunca pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.
