Şöyle tadı, lezzeti yerinde, görüntüsüyle keyif veren bir cheesecake tarifi arıyorsanız, bir de fırını kullanmadan ve yumurtasız olsun diyorsanız bu tarif tam size göre.
Tahinin karakteristik tadı, krema ve labne peyniri ile buluşunca ortaya devasa bir lezzet bombardımanı çıkıyor. Klasik yulaflı bisküvi tabanı ve üzerindeki tahin helvası, susam krokan dokunuşu ile dört dörtlük bir hal alıyor. Bu tarifi yapması o kadar kolay ki yerken nasıl bu kadar lezzetli olduğuna şaşıracaksınız.
Tahinli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 Paket Yulaflı Bisküvi
- 1 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
- 4 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı
- 1 çimdik Tuz
Tabanı için:
- 200 Mililitre Krema
- 400 Gram Labne Peyniri
- 1/2 Su Bardağı Tahin
- 3/4 Su Bardağı Pudra şekeri
Kreması için:
- 4 Yemek Kaşığı Tahin Helvası
- 3 Yemek Kaşığı Susam Krokan
Üzeri için:
Tahinli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri tezgahın üzerinde hazırlayın.
- Taban için bisküvileri robotta un haline getirin. Derin bir kap içinde erimiş tereyağı, tuz ve pudra şekeri ile iyice karıştırın.
- 18 santimetrelik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Bisküvi karışımını kalıba koyup düz tabanlı bir bardak ile bastırarak sıkılaştırın.
- Kremayı derin bir kaba alın ve hafifçe sertleşene kadar çırpın. Kremaya azar azar pudra şekerini ekleyip koyu bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Karışıma labne peynirlerini de ekleyin havasını kaçırmamaya özen göstererek çırpma işlemine devam edin. Son olarak tahini de ekleyip karıştırın.
- Kremayı kalıptaki bisküvilerin üzerine dökün. Kalıbı tezgaha hafifçe vurun ve varsa fazla havayı dışarı çıkarın. Kalıbın üzerini streçleyip derin dondurucuda dört saat sertleşene kadar bekletin.
- Dondurucudan çıkan tatlınızın kenarlarını ince bir bıçakla kurtarıp kalıbı açın.
- Üzerini helva parçaları ve susam krokanı ile süsleyip soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
