Bal kabağı bizim kültürümüzde genellikle sadece tatlılarda kullanılır. Fakat tuzlu olarak ta tüketebilmemiz mümkün. En başında ise akıllara direkt çorbası geliyor.
Özellikle tatlı, tuzlu tatlara hakimseniz ve tüketmeyi seviyorsanız bu çorbayı çok seveceğinizden eminim. Besin değeri oldukça yüksek olan, vitamin deposu bu çorbayı kesinlikle denemelisiniz.
Sütlü Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 220 Gram Bal Kabağı
- 60 Gram Kereviz
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Adet Orta Boy Havuç
- 30 Gram Tereyağı
- 25 Mililitre Zeytinyağ
- 1 çay Kaşığı Zerdeçal
- 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Adet Defne Yaprağı
- 700 Mililitre Su
- 50 Mililitre Süt
Sütlü Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınır.
- Üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğan eklenir ve kavrulur.
- Sonrasında küp küp doğranmış havuç, kereviz eklenir kavrulmaya devam edilir.
- En son olarak küp küp olarak doğranmış bal kabağı ve baharatlar eklenir 1-2 dakika daha kavrulur.
- son olarak suyu eklenip defne yaprağı da konur ve orta ateşte pişirilmeye bırakılır.
- Pişen çorba ocaktan alınır. İçerisinde defne yaprağı alınır ve süt eklenip blendrdan geçirilir.
- Hazır olan çorba kaselere alınarak servis edilir. Afiyet Olsun!
