Sucuklu Börek

Kahvaltıda dışı çıtır çıtır içi de yumuşacık bir börek yaptım. Sucuk domates ve biberin mükemmel uyumu diyebilirim. Tarife geçiyorum. Hadi başlayalım.

Sucuklu Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek için:

• 4 Adet Yufka
• 2 Adet Yumurta Sarısı

İç için:

• 2 Adet Domates
• 2 Adet Biber
• 1/2 Kangal Sucuk
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Ucu Kırmızı Biber

Sosu için:

• 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
• 2 Su Bardağı Su

Sucuklu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İçiniz için malzemeleri küp küp doğrayın ve karıştırın kenara alın. Sosunuzu derin bir kapta karıştırıp kenara alın.
2. Yufkayı tezgaha açın. Sostan bolca dökün. Bir kat daha yufka açın. Tekrar soslayın.
3. Dört eşit çeyreğe bölün. Her bir çeyreği de ikiye bölün. İçine 1.5 yemek kaşığı harçtan koyarak kenarlarını kıvırarak sarın.
4. Yağlı kağıt açtığınız ya da yağladığınız tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı dizin.
5. Her böreğin orta kısmına bıçakla çizik atın.
6. Önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Böreğimiz hazır. Afiyet olsun.