Kavun çekirdeklerinin ezilmesiyle elde edilen sübye oldukça faydalı. Türk mutfağının önemli içeceklerinden biri olan sübye Tire bölgesinde sıklıkla yapılmaktadır. Biz de en pratik şekilde hazırladığımız sübyeden çok az malzemeyle muhallebi yaptık. Süt alerjisi olanların tercih edeceği, hafif ve farklı bu tatlı tarifini denemek için sizi mutfağa alalım.
Sübyeden Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Kavunun çekirdekleri
- 2 Su Bardağı Su
Kavun sütü için:
- 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Un
- 1 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
- 1/2 Su Bardağı Toz şeker
Muhallebi için:
Sübyeden Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kavunu güzelce yıkayıp ortadan ikiye bölün. Çekirdeklerini derin bir kaba alın. Rondo yardımıyla 2 dakika çırpın.
- Ardından 2 bardak su ekleyin 5 dk yüksek devirde çırpmaya devam edin.
- Uygun bir tencereye kavun sütünü süzgeçten geçirip süzün.
- Üzerine nişasta ve şekeri alın ve karıştırın.
- Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Kaselere muhallebiyi dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında 2 saat bekletin.
- Süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
