Sivas Çorbası

Sivas Çorbası Malzemeleri

• 2 Su Bardağı Süzme Yoğurt
• 1 kepçe yeşil mercimek
• 1 kepçe buğday
• 1 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2 adet kuru soğan
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam nane
• 1 tutam tuz
• 5 su bardağı et suyu veya
• 5 su bardağı normal su ve
• 1 adet et-tavuk bulyon

Sivas Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Mercimek ve buğdayı haşla.Yoğurdu bir kaşık un ve yumurta ile çırp.Yumuşamış olan mercimek ve buğdaya yavaş yavaş yedir.Bir kaç dakika kaynat.Diğer bir tarafta ince ince kıydığın soğanı pembeleşene kadar kavur.Pul biberi ve naneyi ekle.Kaynamakta olan çorbaya karıştır.iyice özleştikten sonra ateşten al ve sıcak olarak sevis yap.