Bakliyat ailesinin nohut ve kuru fasulyeden sonra en çok sevilen üyelerinden bir diğeri ise mercimek! Kırmızı, sarı ve yeşil mercimek de en çok bilinenlerinin başında. Mercimek çorbası denince aklımıza ilk olarak kırmızı mercimekten yapılan çorbalar gelse de yeşil mercimek de çorbalarda sıkça kullanılan lezzetlerden. Üstelik nefis ve doyurucu bir çorbaya dönüştürmesi de cabası. Gelin bugün adeta bir ana yemek kadar doyurucu ve hafif bir başlangıç hazırlayalım. Karşınızda besleyiciliğiyle favorilerinzden olacak nefis mi nefis şehriyeli yeşil mercimek çorbası!
Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kase Yeşil Mercimek
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 çay Bardağı şehriye
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Adet Küçük Boy Havuç
- 1 Tatlı Kaşığı Nane
- 7 Su Bardağı Sıcak Su
Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yeşil mercimeği 1 lt su ile haşlayın. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Üzerine doğranmış soğanları ve ince doğranmış havuçları ekleyip kavurun.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Naneyi ve haşlanmış mercimekleri de tencereye ekleyip üzerine suyu ilave edin.
- Kaynayan çorbanın içine şehriyeleri ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Son olarak tuzu ekleyin ve çorbanız servise hazır. Afiyet olsun!
