Bize sorsalar geri kalan on bir ay boyunca da afiyetle yenir güllaç. Olabildiğince yumuşak, içi süt dolu, mideyi yormayan hafif bir tatlıdır. Hele yaz meyveleriyle buluştuğunda tadına doyum olmaz ramazan güllacının. Tarifte yer alan çilekler ona çok yakıştı doğrusu.
Ramazan sofralarınızda ona da yer açın.
Ramazan Güllacı Tarifi İçin Malzemeler
- 12 Adet Güllaç Yaprağı
- 2 Litre Süt
- 2 Su Bardağı Toz şeker
- 2 Yemek Kaşığı Gül Suyu
- 1 Paket Vanilin
- 2 Su Bardağı Ceviz Içi
Ramazan Güllacı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Güllaç yapraklarının kalın kenarlarını bir mutfak makası ile kesin. Sütü derin bir tencereye alıp ısıtın. İçine şeker ve vanilini de ekeyin ve kaynayınca altını kapatın.
- Ceviz içlerini havanda ya da bir bıcak yardımıyla hafif iri kalacak şekilde parçalayın.
- Güllaç yaprağını parlak kısmı üstte kalacak şekilde tepsiye yerleştirin ve 1 kepçe sütle ıslatarak yumuşatın. Sütün elinizi yakacak sıcaklıkta olmasına özen gösterin. Aksi takdirde, güllaç yapraklarınız yumuşamaz.
- Bu şekilde altı güllaç yaprağını üst üste yerleştirdikten sonra ceviz içlerini altıncı katın üzerine serpin.
- Cevizli katın üzerine altı güllaç yaprağını daha süt ile yumuşatarak üst üste dizin.
- Güllacınız oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Son olarak güllacınızın üzerini ceviz içi, nar ya da sevdiğiniz malzemelerle süsleyin.
- Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
