Günün her saatinde hafif hafif yiyebileceğiniz, baymayan bir tatlı ile karşınızdayız bu kez. Armut tatlısı, rengini vişne suyuna, hafifliğini ise poşe etme yöntemine borçlu. Mutfağımızda pek rastlamadığımız poşe etme yöntemi, sıvı bir karışım ya da kaynayan suyun içinde ağır ağır pişirme mantığına dayanıyor. Bu yöntemle pişireceğiniz armutlar, yumuşacık ve oldukça hafif bir biçimde arz-ı endam ediyor.
Baharatları sayesinde nefis bir kokuya sahip olması da cabası. Biz kalp poşe armut tatlısı.
Poşe Armut Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 600 Ml. şekersiz Vişne Suyu
- 3 Adet Armut
- 2 Adet çubuk Tarçın
- 3 Adet Yıldız Anason
- 5 Adet Karanfil
- 4 Adet Tane Karabiber
- 1 çay Kaşığı Rendelenmiş Limon Kabuğu
- 1 çay Kaşığı Rendelenmiş Portakal Kabuğu
- 150 Gram şeker
Poşe Armut Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- İşe armutlarınızın kabuğunu soymakla başlayın. Saplarını koparmayın ve alt kısımlarını düz bir biçimde keserek dik durmalarını sağlayın.
- Ardından bir tencereye vişne suyunu, baharatları ve şekeri alarak, kısık ateşte birkaç dakika ısıtın.
- Ocaktaki karışımın içine armutları koyun ve kısık ateşte, kapağı kapalı bir biçimde 30-35 dakika kadar sosunu çektirerek pişirin.
- Rengini alan ve yumuşayan armutlarınızı üzerine sosunu gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
