Türk usulü bir tatlı oldu. Orijinalinde jelatin ile bağlıyorlar kıvamını ama jelatinsiz, sadece nişasta ve vanilya ile bağlıyoruz bu tarifte. Un girmiyor.
Orman Meyveli Panna Cotta Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Litre Süt
- 2 çay Bardağı şeker
- 6 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
- 1 Paket Vanilin
- 200 Mililitre Sıvı Krema
Kreması için:
- 5-6 Adet çilek
- 10 Adet Karadut
- 1/2 çay Bardağı Toz şeker
- 3/4 çay Bardağı Su
Sosu için:
Orman Meyveli Panna Cotta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Evvela kremamızı yapıp buzdolabına koyalım, en az 1 saat beklemesi lazım. Krema ve vanilya da dahil bütün malzemeleri tencereye alalım.
- Biraz orta ateşte, fokurdamaya başlayınca kısık ateşte 15 dakika kadar pişirelim. Biraz sıvı bir kıvamı olacak korkmayın, dolapta bekleyince kıvam alıyor.
- Sosu için bütün malzemeleri tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştıralım ve blenderdan geçirip koyulaşana kadar pişirelim. Soğumaya bırakalım.
- Benim kuplarım biraz büyük olduğu için 5 adet çıktı ama küçük kup kullanırsanız 6-7 kup çıkabilir. Kuplarımıza kremadan koyalım ama 1 parmak kadar boşluk bırakalım ki sosu da koyalım.
- Kremamız normal muhallebiden biraz sıvı bir kıvamda olduğu için kremayı koyduktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletelim. Soğuyan kremamızın üzerine meyveli sostan eşit bir şekilde koyalım. 1 saat kadar dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
