Son zamanlarda önünde kuyruklar oluşan dükkanlar görüyorsunuzdur. Bu dükkanların birçoğu lokmacı dükkanları oluyor. Bu sizi hiç şaşırtmasın. Klasik lokmaların yeni versiyonları oldukça ilgi görüyor ve lezzetleri de şahane. Puf puf kabarmış lokma hamurunun içerisine muhallebi, çikolata sosu, meyve sosları doldurulup üzerine de bolca çikolata sosu dökülüyor. Kalorisi yüksek olsa da birçok insan tarafından afiyetle yeniyor. Ancak bu lokmaları evde yapmak da mümkün. Üstelik çok daha ekonomik bir şekilde. O enfes tariflerden biriyle: Muhallebi dolgulu lokma tarifiyle karşınızdayız!
Mayalı hamurları kızartıp içerisine enfes bir vanilyalı krema yapıyoruz. Üzerine de bolca çikolata sosu döküp Antep fıstığı ve yulaflı bisküvi serpiyoruz. Ortaya çıkan lezzet dışarıda yediklerinizden çok daha lezzetli ve ekonomik. Hadi sıvayın kollarınızı, lokmacıları kıskandırmak için mutfağa doğru gidiyoruz.
Muhallebi Dolgulu Lokma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı ılık Su
- 1 Su Bardağı ılık Süt
- 1 Paket Kuru Maya
- 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 – 2,5 Su Bardağı Un
Hamuru için:
- 500 Ml. Süt
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 4 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 Paket Vanilya
İç dolgusu için:
- 150 Gram Sütlü çikolata
- 1/2 Su Bardağı Krema
Çikolata sos için:
Muhallebi Dolgulu Lokma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un hariç tüm malzemeyi karıştırın. Ardındna içerisine unu azar azar ekleyin ve pürüzsüz hale getirin. Üzeri kapalı bir şekilde ılık bir yerde bir saat kadar mayalayın.
- Mayalanan hamurdan küçük bir kaşık yardımı ile parçalar kopartın ve orta sıcaklıktaki yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Hamuru için:
- Tüm malzemeyi derin bir kap içerisinde topak kalmayacak şekilde karıştırın. Karışımı ocakta çırpıcı yardımı ile koyulaşana kadar pişirin.
- Kabuklanmaması için sıcakken sıkma torbası içerisine alın.
İç dolgusu için:
- Kremayı kaynatın ve sıcak haldeyken çikolatanın üzerine dökerek karıştırın.
Çikolata sos için:
- Pişen lokmaların içerisini vanilyalı krema ile doldurun. Üzerini bitter çikolata sosu ile kaplayın ve beyaz çikolata sosu ile süsleyin. Servis için yulaflı bisküvi ve toz fıstık kullanabilirsiniz. Afiyetler olsun!
