Mercimekli Kereviz Çorbası

Bundan kısa bir süre öncesine kadar nasıl ferahlarız diye düşünürken bugün akşama hangi çorbayı pişirsem diye düşünürken buluyoruz kendimizi. Kışın yavaş yavaş kapıya dayandığını kabullenmekte zorlansak da pazar tezgahları sıcacık çorbaların zamanının geldiğinin en büyük habercisi.
Kışa sıcacık başlamak için haftanın konuğu kereviz. Kendisi öyle bir sebze ki yazın yokluğundan şikayet eden de çok kışın nerden de çıktı diyen de. Şimdi sizinle öyle güzel bir tarif paylaşacağız ki kış hiç bitmese de bu çorbadan bol bol yesek diyeceksiniz. Kerevizler de hazırsa hemen mutfağa alalım sizi.

Mercimekli Kereviz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba için:

• 2 Adet Orta Boy Kereviz
• 1/2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• 5 Su Bardağı Su
• 1 çay Kaşığı Tuz

Terbiyesi için:

• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 1/2 Su Bardağı Süt

Mercimekli Kereviz Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Çorba için:

1. Kerevizlerin kabuklarını soyup iri iri doğrayın.
2. Kırmızı mercimeği yıkayıp kerevizler ve su  ile birlikte bir tencereye alın.
3. Mercimekler dağılıp, kerevizler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin ve tuzunu ekleyin.
4. Karışımı blenderden geçirin.

Terbiyesi için;

1. Tereyağını ayrı bir tavada eritin, üzerine unu ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Daha sonra sütü ekleyerek hızlıca karıştırın.
2. Çorba karışımını kısık ateşe alarak terbiyeyi ekleyin. Terbiyeyi güzelce karıştırdıktan sonra  afiyetle tüketin.