Mercimek Çorbasi Malzemeleri
- 1/3 Paket Kırmızı Mercimek
- 1 Çay Bardağı Pirinç
- 1 Adet Orta Boy Patates
- 1 Adet İri Havuç
- 2 Adet Taze Biber
- 1 Adet Domates
- 1 Adet Kurusoğan
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 4-5 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- Tuz
- Üzeri İçin:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- Pulbiber
- Yanında Servis İçin:
- Limon Dilimleri
Mercimek Çorbasi Nasıl Yapılır?
- Mercimek ve pirinç ayıklanır,yıkanır.
- Çorba yapılacak tencereye konur.
- Üzerine diğer sebzeler doğranır.
- Bütün malzemelerin üzerine 3-4 parmak geçecek kadar suve tuz konur.
- Sebzeler yumuşayıncaya dek kaynatılır.
- Başka bir tavada sıvıyağ ile un kavrulur.
- Un pembelşince üzerine bir bardak kadar soğuk su ilave edilerek kaynatılır.
- Çorbaya karıştırarak ilave edilir.
- Bu aşamada çorba blendır ile ezilir.
- Yine küçük bir tavada tereyağ yakılır.
- İçine pulbiber konur.
- Servis ederken çorbanın üzerine yağdan birer kaşık dökülür.
- Yanında limon dilimleri ile servis edilir.
