Çok lezzetli bir ana yemek ile karşınızdayız! Mantar soslu köfte tarifi ile görünümüne doyamayacağınız, hazırlanması oldukça pratik bir köfte hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Mantar Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 400 Gram Kıyma
- 1 Adet Rendelenmiş Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 5 Yemek Kaşığı Galeta Unu
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı (silme) Tuz
- 1 Adet Yumurta
- 5 Dal Maydanoz
Köfte için:
- 10 Adet Mantar
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 400 Mililitre Et Suyu
- 1 çimdik Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1-2 Dal Maydanoz
- 1-2 Dal Taze Biberiye
Sosu için:
Mantar Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte için bütün malzemeleri güzelce yoğurun. Hamur elinize yapışınca iyi yoğrulmuş demektir.
- Hamuru elinizle yuvarlayarak bastırın şekillendirip 30 dakika üzerilerini kapatıp buz dolabında dinlendirin.
- Tavaya üç yemek kaşığı zeytinyağ dökün. Köfteleri önlü arkalı kızartın ama çok kızartmayın sosta pişecekler, bir tabağa alın köfteleri.
- Aynı tavaya tereyağı ve unu koyup kavurun sonra salçayı ekleyin.
- Bir iki dakika daha kavurup et suyunu döküp ince kıyılmış mantarları ekleyin.
- Karıştırın sonra tuz ve karabiber karıştırıp köfteleri ekleyin. Bir süre pişirin. Dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun.