Bizim evin en sevilen tatlısı olan kupta tiramisu tarifini biraz modifiye ederek bal kabaklı versiyonunu denedim. Bir bal kabağı aşığı olarak ben bu uyuma bayıldım. Dengeli lezzeti ve renkli görüntüsüyle bence kahve saatinizin favori tatlısı olabilir. Hadi tarife bakalım.
Kupta Bal Kabaklı Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 Su Bardağı Süt
- 1/2 Su Bardağı Toz şeker
- 2 Tepeleme Yemek Kaşığı Un
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Paket Krem şanti
- 100-150 Gram Küçük Boy Bal Kabağı Tatlısı
- 200 Gram Labne
- 1 Paket Kedidili Bisküvi
- 1 Fincan Filtre Kahve
- 1 Tatlı Kaşığı Kakao
Kupta Bal Kabaklı Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütü bir tencereye aktarıp kaynatmak için ocağa aldım. Ayrı bir yerde şeker ve yumurta sarısını 2-3 dakika çırptım ve unu ilave edip karıştırdım.
- Kaynayan sütten bir kaç kepçe alıp yumurtalı karışıma ilave ederek ısıları dengeledim ve süzgeçten süzerek kalan süte ekledim. Hızlıca karıştırdım zaten hemen kıvam alıyor.
- Soğuması için kenarda beklettim. Soğuduktan sonra krem şantiyi toz olarak ekleyip 5 dakika pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser ile çırptım ve ardından labneyi ekleyip tekrar 3-4 dakika çırptım.
- Son olarak bal kabağı tatlısını da hafifçe çatalla ezerek ilave ettim ve şöyle bir karıştırdım. Kedi dilini parçalara bölüp kahveye batırdıktan sonra kupların tabanına dizdim.
