Külah Poğaça

Lezzet açan görünümüyle damaklarda yer edecek tadıyla vazgeçemeyeceğiniz poğaçalardan biri ile karşınızdayız! Külah poğaça tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Külah Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 20 Gram Yaş Maya
• 1,5 Su Bardağı ılık Süt
• 1 Su Bardağı (2 Parmak Eksik) Sıvı Yağ
• 2 Adet Yumurta (1 Yumurta Sarısı Ayrılacak)
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı şeker
• 4-5 Su Bardağı Un

İçi İçin:

• 2 Adet Haşlanmış Patates
• 1 Tatlı Kaşığı Salça
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Üzeri İçin:

• 1 Adet Yumurt Sarısı
• 1 Tatlı Kaşığı çörek Otu

Külah Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içerisine süt, şeker, mayayı alıp karıştırın 10 dakika bekletin.
2. Yağ, yumurta beyazları ve 1 adet sarısını ekleyerek Karıştırın.
3. Sonra un ve tuzunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. 45 dakika mayanlandırın.
5. Bir tencereye sıvı yağı koyup, salçayı birkaç dakika kavurun.
6. Patatesleri ekleyip, tuzu, biberin de attıktan sonra karıştırıp altını kapatın.
7. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun 11 adet bezeye ayırın. Oklava yardımıyla açın.
8. Aşağı kısımdan azıcık kesip harçtan koyarak döndürerek külah şekli verin.
9. Dilerseniz başka şekillerle de yapabilirsiniz. Tepsimize dizin. 1 saat kadar da mayalandırın.
10. Yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.