Mangalın olmazsa olmazı, piknik sofralarının favorisi köz salatası tarifi, hem aşina olduğumuz hem de vazgeçilmez bir lezzet. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Köz Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Orta Boy Patlıcan
- 4 Adet Yeşil Biber
- 4 Adet Kırmızı Biber
- 2 Adet Soğan
- 3 Diş Sarımsak
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Köz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yağlı kağıt serili tepsiye, çatalla birkaç delik açılmış patlıcanları yerleştirin. Bu önemli detay, içerisindeki suyun buharlaşıp çıkması için.
- Patlıcanları, biberleri, soğan ve sarımsağı alıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirdikten sonra, çevirip tekrar pişirin ve yumuşayana kadar devam edin.
- Biberler, soğan ve sarımsak daha çabuk yumuşayacaktır, onları patlıcandan önce alın.
- Kolay soymanız için hemen bir poşete alın ve 10 dakika bekletip güzelce soyun.
- Daha sonra küçük küçük doğrayıp hepsini bir kapta karıştırın. Zeytinyağı ve tuzunu ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
