Pilava sebze eklemeyi çok seviyorum. Domatesli pilav ise favorimiz. Bu defa domatesli pilava közlenmiş kırmızı biber de ekledim. Pilava, köz biberin içinden akan nefis suyu da varsa tavuk suyu da ekleyin. Yanına bol köpüklü ayran şimdiden afiyet olsun.
Köz Biberli Domatesli Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 200 Gram Pirinç
- 1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
- 3 Adet Büyük Boy Zeytinyağı
- 2 Adet Domates
- 2 Adet Közlenmiş Biber
- 1 Su Bardağı Tavuk Suyu
- 1/4 Su Bardağı Kırmızı Biber Suyu
- 1 Su Bardağı Su
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Toz şeker
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Taze çekilmiş Karabiber
Köz Biberli Domatesli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
- Orta ateşte ısınan tencerede yemeklik kesilen soğan, zeytinyağı ile yumuşatılır.
- Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesler eklenir. Tuz, şeker ve baharatlarla pişirilir.
- Pirinç sudan geçirilip eklenir. Birkaç kez çevrilir.
- Tavuk suyu ve közlenen biberlerin suyu da eklenip kapağı kapalı 5-8 dakika pişmeye bırakılır.
- Azar azar 1 su bardağı su eklenerek pirinçler pişirilir. Köz biber ve zeytinyağı eklenip ocak kapatılır. Ilınınca servis edilir. Afiyet olsun.
