Kolay Yayla Çorbası

Çorbaların en ferahı yayla çorbası… Kaç yemeğimizden önce şöyle ılık ılık içilip, mideleri rahatlatmıştır. Hafif lezzetiyle damakları şenlendirmiştir kim bilir? Ancak yayla çorbası yaparken yoğurdu kesilecek mi, terbiyesi tam tutacak mı derdi bazen çorbayı yapmaya insanı korkutuyor. Oysa yayla çorbası yapmak çok mu çok kolay. Yumurtasız, kıvamı şahane bir şekilde tutan, içenlerin ”Bir kase daha alabilir miyim?” diyeceği enfes bir yayla çorbası yapalım hadi. Karşınızda misler gibi nane kokusuyla, içinde yağ da olmayan nefis: Kolay yayla çorbası tarifi.
İçinde yağ ya da yumurta olmadan da kıvamı enfes oluyor. Ancak dikkat edilmesi gereken bir püf noktası var. O da yoğurtlu karışımı çorbaya azar azar yedirmek. Aksi takdirde çorbanız kesilebilir. Bu noktaya dikkat ederseniz de mükemmel, pürüzsüz kıvamlı bir çorba elde etmiş olursunuz. Hadi o zaman! Buyurun kolay yayla çorbası tarifimize.

Kolay Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Yemek Kaşığı Pirinç
• 2 Su Bardağı Yoğurt
• 1 çay Bardağı Süzme Yoğurt
• 1,5 Yemek Kaşığı Un
• 3,5 Su Bardağı Su
• 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
• 1 çay Kaşığı Tuz

Kolay Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Suyu ve pirinci bir tencerenin içerisine alın. Pirinçler yumuşayana kadar güzelce kaynatın.
2. Ayrı bir kabın içerisine yoğurt, süzme yoğurt ve unu güzelce çırpın.
3. Ardından ocakta kaynamakta olan sudan 1 kepçe kadar alın. Yoğurdunuzun içerisine azar azar ilave edin. Bir yandan da çırpın.
4. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı ocakta kaynayan pirinçlerin üzerine incecik bir ip şeklinde çok yavaş bir şekilde aktarın. Diğer yandan da çırpmaya devam edin. Tuz ve nanesini de ilave edin.
5. Kıvamı çok yoğun olursa su ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın. Dilediğiniz kıvamda olunca ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!