Klasik Muhlama

Sadece Karadeniz’in değil, tüm ülkenin sevdiği bir lezzet muhlama… Bu benzersiz lezzete kimse hayır diyemeyecek! Klasik muhlama tarifi ile mutfağa mis kokular yaymaya hazırlanın.

Klasik Muhlama Tarifi İçin Malzemeler

• 300 Gram Peynir
• 4 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Mısır Unu
• 1 Yemek Kaşığı Buğday Unu
• 1 çay Bardağı Su
• 1 çay Kaşığı Tuz

Klasik Muhlama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle muhlama yapacağımız tavaya (bakır tava olursa daha iyi olur) 2 yemek kaşığı köy tereyağımızı ekleyelim ve erimeye bırakalım.
2. Ardından; başka bir küçük tava veya cezveye de 2 yemek kaşığı tereyağımızı ekleyip, erimeye bırakalım. (Rengi koyulaşıncaya kadar eritelim.) (En son üzerine eklemek için.)
3. Bakır tavada eriyen tereyağımızın üzerine 1 yemek kaşığı buğday ve 1 yemek kaşığı mısır ununu ekleyip, bir dakika kadar kavuralım. Üzerine bir bardak suyumuzu ekleyelim ve yine bir dakika karıştıralım.
4. Tavamızdaki karışım kıvam aldıktan sonra rendelediğimiz muhlama peynirini üzerine ekleyip, peyniri eze eze karıştıralım. Peynirimiz eridikten sonra 1 çay kaşığı tuzumuzu ekleyelim. Afiyet olsun.