Kış Çorbası Nasıl Yapılır?
- Soğuk algınlığına karşı nefis bir çorba. Bir adet Tavukgöğsünü bir tencerede 1,5 litre su da 20 dk haşlayalım. Bu arada 1 fincan pirinci ıslıyoruz. Yarım kilo olgun domatesi derince bir tencereye rendeleyelim. Bir kaşık acı biber salçasını (sevmeyenler tatlı salça) ekleyip sote edelim. Tuz ve karabiber ilave ederek 20 dakika kaynatıp, rendelenmiş 1 ad portakal ve limon kabuğu (ince rende), ısladığımız 1 fincan pirinci, bir fincan tel şehriye, tiftikleyerek haşlanmış tavuk etlerini ve suyunu ilave ederek 15 dk daha kaynatalım. Bir kapta yarım limon suyuna 1 kaşık unu ve 1 yumurtayı kırarak çırpalım, çorbayı ateşten almadan, terbiyesini verip, bir tutam taze nane ve bol maydanozu doğrayarak ekleyelim ve servis yapalım.
- Afiyet olsun….
