Ağızda dağılan, tam kıvamında pişmiş bir tart hamuru, üzerinde şu zamana kadar yediklerinin arasında en güzel kremalardan biri olacak kestane kreması ve sıra sıra dizilmiş elmalar… Hepsi beraber muhteşem bir lezzetin parçası oluyor. Bugün kestane pişirmenin püf noktalarını veriyor, mutfakta hayat kurtaran ipuçlarını anlatıyoruz. Bugüne dek yediğiniz en farklı elmalı turta karşınızda.
Kestane Kremalı Elmalı Tart Tarifi İçin Malzemeler
- 250 Gram Un
- 125 Gram Tereyağı
- 62,5 Gram Pudra şekeri
- 4 Yemek Kaşığı Soğuk Su
Hamuru için:
- 500 Gr. Kestane
- 1 çay Bardağı Toz şeker
- 1 çay Bardağı Su
- 1 Su Bardağı Krema
Kreması için:
- 6 Adet Elma
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 çay Kaşığı Tarçın
- 1 Paket Vanilin
Üzeri için:
Kestane Kremalı Elmalı Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tart hamuru için un, pudra şekeri ve soğuk tereyağını robottan geçirin. Kum kıvamını alınca azar azar soğuk ekleyip karıştırın. Elinizle sıktığınızda hamur birleşiyorsa strece alıp buzdolabında bekletin.
- Kestanelerin kenarını yuvarlak halinde çizin ve soğuk suya koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve yaklaşık 15 dk. Pişirin. Pişen kestaneleri ayıklayın, şeker ve su ile kısık ateşte pişirin. Pişen kestaneleri krema ile blenderden geçirin.
- Tart hamurunu iki yağlı kağıt arasında açın ve tart kalıbına yerleştirin. Hamurda çatalla delikler açın ve kremayı koyun.
- Elmaları soyun ve dilimleyin. Kremanın üzerine elmaları yerleştirin, erimiş tereyağını sürün, şeker ve tarçını da serpin.
- Tatlıyı 15 dakika buzdolabında bekletip 190 derecelik fırında 40-45 dakika elmalar yumuşayıp tart kızarana kadar pişirin. Pişen tatlınızı ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.Afiyetler olsun!
