Kayısılı Yaz Tatlısı

Hava sıcaklıkları giderek yükselmeye başladığında şerbetli tatlılara, bol şekerli tatlılara veda ediyor, ferah ferah lezzetler aramaya koyuluyoruz. İlk tercihimiz elbetteki dondurmadan yana oluyor. Fakat damaklarımız farklı lezzetler de istemiyor değil. Gelin, yaz mevsiminin bize armağanı, en nefis meyvelerden olan kayısılarla şöyle tadına doyum olmaz bir tatlı hazırlayalım.
Üstelik yapımı da pek bir pratik olsun. Krem şantinin içine giren labne peyniriyle de oldukça farklı bir tadın altına imza atsın. Yumuşacık, şekeri hiç baymayan kayısılı bir püre hazırlıyor, üzerine de nefis bir krema kondurup afiyetle tüketiyoruz. Bu yazın ferah tatlısı belli oldu!

Kayısılı Yaz Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 250 Gram Kayısı
• 5 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 çay Kaşığı Limon Suyu
• 1,5 Su Bardağı Su

Kreması için:

• 150 Gram Labne Peyniri
• 1 Paket Krem şanti
• 1 Su Bardağı Soğuk Süt
• 1 Paket Vanilya

Kayısılı Yaz Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kayısıları iyice yıkayın ve sularını süzdürün.
2. Ardından çekirdeklerini çıkarıp minik minik doğrayın ve bir tencerenin içine aktarın.
3. Üzerine toz şeker ve su ilave ederek orta ateşte pişirmeye başlayın.
4. Kıvam almaya başladığında içerisine limon ilave edin.
5. Ardından ocaktan alın ve el blenderı yardımıyla güzelce ezin. Birkaç dakika daha ocakta kıvam alması için pişirin. Ocaktan alıp oda sıcaklığında karıştırarak dinlendirin.
6. Bir kabın içine krem şanti ve soğuk sütü alın, güzelce çırpın.
7. Labne peynirini bir tülbentin içerisine alın. Fazla suyunu süzdürün.
8. Çırpılmış krem şantinin içine labne peynirini ve vanilya ilave edip tekrar çırpın.
9. Servis kaselerinizin tabanına hazırladığınız kayısı püresinden birkaç kaşık alın. Üzerine krem şantili harçtan ilave edin.
10. Buzdolabında 1 saat kadar soğuttuktan sonra süsleyerek servis edin.