Kayısılı Bademli Muffin Tarifi

Kayısılı Bademli Muffin Malzemeleri

• 1 su bardağı toz badem
• 1 su bardağı un
• 1 buçuk tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1/3 su bardağı sıvı yağ veya erimiş tereyağ
• 2 tatlı kaşığı vanilya
• 6 adet kayısı (ortadan ikiye bölünüp çekirdekleri çıkarılmış)
• Keklerin üzerine serpmek için ekstra toz şeker

Kayısılı Bademli Muffin Nasıl Yapılır?

1. Kalıpları tereyağ ile yağlayın.
2. Bir kasede un, toz badem, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Başka bir çırpma kabında ise yoğurt, sıvı yağ, vanilya özütü, toz şeker ve yumurtaları hafifçe karışana kadar çırpın.
4. İçine kuru karışımı ekleyin ve yine birbiriyle karışana kadar çırpın.
5. Muffin kalıplarınıza eşit şekilde bölüştürün.
6. Ortalarına kesik kısımları yukarı bakacak şekilde kayısıları koyun, sadece yarısını batırın ve üzerlerine ekstra şeker serpip fırına verin.
7. 180 derece fırında çok hafif kenarları kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.