Karamel sevenler burda mı kek zannetmeyin lezzet bombası karşınızda çay saatlerinizden söz ettirecek çikolatasıyla dillere destan olacak lezzet. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Yumurta
- 1 çay Bardağı şeker
- 2 çay Bardağı Un
- 1,5 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 çay Bardağı Süt
- 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
- 1,5 Su Bardağı Toz şeker
- 1/2 Su Bardağı Su
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 1,5 çay Bardağı Krema
Karamel için:
- 1,5 çay Bardağı Krema
- 120 Gram çikolata (bitter Veya Sütlü)
Ganaj için:
Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kek için şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvıyağı ilave edip kısa bir süre daha çırpıyoruz.
- Kakao, unu ve kabartma tozunu eleyerek katıp tekrar çırpıyoruz. Daha sonra iyice yağladığımız tart kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
- Kekimiz pişerken karamel için şeker ve suyu tencereye koyup rengi değişene kadar kaynatıyoruz. (Eğer rengi çok koyu olana kadar kaynatırsanız karamelin acı bir tadı olur)
- Rengi değişen karameli ocaktan alıp kremayı ekleyerek karıştırıyoruz ilk aşamada sertleşecektir karıştırdıkça kıvamını alacaktır.
- Ardından ocağın altını açıp tereyağını ve bir fiske tuzu ekleyip karıştırıp altını kapatalım. Fırından çıkıp oda sıcaklığına gelen kekimizin üzerine ılıyan karamelimizi döküyoruz.
- Daha sonra kremamız kaynama noktasına gelince çikolataları ilave edip, eritip iyice karıştırıyoruz.
- Soğuyan karamelli kekin üzerine ılıyan çikolatamızı döküp dolaba koyuyoruz 1 saat sonra servise hazır olacaktır.Afiyet olsun!