Ispanaklı Tulum Peynirli Buğday Salatası

Renkli, aromatik otları, sebzeleri çeşitli salatalarda püre haline getirip sos olarak kullanmayı çok seviyorum. Bugünün şanslısı buğday ve ıspanak ikilisiydi. Sonra baktım tulum peynir bakıyor melül melül, gel dedim sen de taçlandırırsın bu lezzeti. Sonrası şenlik

Ispanaklı Tulum Peynirli Buğday Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Buğday
• 1 Su Bardağı Tulum Peyniri
• 1/2 Su Bardağı Limon

Sosu için:

• 1/2 Bağ ıspanak
• 3-4 Dal Yeşil Soğan
• 3-4 Diş Sarımsak
• 1/2 Adet Avokado
• 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı

Üzerine:

• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 Adet Limon Suyu

Ispanaklı Tulum Peynirli Buğday Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Buğdayları hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
2. Dondurulmuş ıspanakları kaynayan suya atın, 30 saniye kadar haşlayın ve hemen çıkarın.
3. Eğer taze ıspanak kullanacaksanız kaynayan sudan aldıktan sonra hemen buzlu suya alırsanız rengini koruyup, capcanlı kalacaktır.
4. Bir kaba haşlanmış ıspanakları ve sos için gerekli diğer malzemeleri alın. Üzerine azıcık zeytinyağı gezdirin ve blenderdan çekin. Püre kıvamına getirin.
5. Son aşamada püreyi ve haşlanmış buğdayları karıştırın. Karıştırdıktan sonra azıcık daha tuz ve 1/2 limonun suyunu ekleyin. Afiyet olsun.