Humus Paçası

Başrolünü nohutun oynadığı çok özel bir yemek tarifimiz var. Türk ve Osmanlı mutfağında en önemli yemek pişirme tekniklerinden biriyle hazırlanan Humus Paçası, aslında bir çorba çeşidi. Kıvamı hafif koyu olduğu için bugün ana yemek ya da meze olarak da adlandırabiliriz. Hangi öğünde, nasıl yerseniz yiyin; sofralarınızı şenlendireceği kesin!
Farklı bir yemek arayışında olanları mutfağa bekliyoruz. Dilerseniz tarifte geçen et suyu yerine sebze suyu kullanarak da hazırlayabileceğiniz çorba tarifimiz yiyenlerin aklını başından alacak.

Humus Paçası Tarifi İçin Malzemeler

Humus İçin:

• 2 Kase Haşlanmış Nohut
• 3 Diş Sarımsak
• 1/2 Su Bardağı Tahin
• 2 Yemek Kaşığı Erken Hasat Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Bardağı Su

Humus Paçası İçin:

• 2 Kase Humus
• 3 Kase Et Suyu
• 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 Adet Pide
• 1/2 Demet Maydanoz

Servis İçin:

• 1 Adet Limon

Humus Paçası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Haşlanmış nohutu rondoya koyun, üzerine sarımsak, tahin, Komili Natürel Sızma Zeytinyağı, kimyon, su ve tuzu ilave edin.
2. Tüm malzemeyi rondoda çekin ve humusu hazır edin.
3. Humus ve et suyunu bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
4. Tenceredeki humus kaynamaya başlayınca servis tabaklarına alın. Üzerine kızarmış ekmekleri ilave edin.
5. Üzerine tereyağında kavurduğunuz pul biberli sosu dökün.
6. Son olarak ince kıyılmış maydanozu üzerine ilave edip limonla servis yapın.
7. Afiyet olsun!