Hoşaf

Yemeklerin tatlarını tamamlayan, hazmı kolaylaştıran, sindirime yardımcı sağlıklı bir yaz içeceği hoşaf. Yaz meyvelerinin çoğu adeta hoşaf olup sofralarımıza konuk olmak için yaratılmış. Mevsiminde meyvelerle hazırlanabileceği gibi, kuru meyvelerle de her mevsim sofralarda ikram edilebiliyor. İşte bu yüzden hoşaf tariflerini çok seviyoruz!
Komposto olarak da bilinen bu hafif tatlı, özellikle et ve tavuk yemeklerinden sonra nefis gidiyor. Kuru kayısı ve kuru üzüm ile her mevsim mutfaklarda pişirmenin yanı sıra mevsiminde vişne, kayısı, çilek ve ayva ile de çok güzel oluyor. Sofralarınıza ferahlık katması dileğiyle, afiyet olsun!

Hoşaf Tarifi İçin Malzemeler

• 250 Gram Kuru Kayısı
• 1/2 Su Bardağı Kuru üzüm
• 3/4 Su Bardağı Toz şeker
• 1,5 Litre Su
• 3 Adet Karanfil
• 1 Adet Tarçın çubuğu

Hoşaf Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kuru kayısı ve üzümleri bol suda yıkayın.
2. Bir bıçak yardımıyla kayısıları orta incelikte dilimleyin.
3. Geniş bir tencereye su, kuru kayısı ve kuru üzümleri ekleyin.
4. Üzerine toz şekeri ilave edin. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
5. Kaynamakta olan suya karanfil ve tarçın çubuğunu ekleyin.
6. Kayısı ve üzümler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Aralıklarla karıştırın.
7. Ocaktan alıp ılınması için oda ısısında beklettiğiniz kayısı hoşafını buzdolabında en az bir saat kadar soğutun. Soğuk soğuk servis edin. Afiyet olsun.