Yazın vazgeçilmez ikilisi tek bir tarifte. Tropikal aromalı, yaz tadında bu cheesecake’e bayılacaksınız. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşbilirsiniz:
Hindistan Cevizli Ananaslı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 200 Gram Yulaflı Bisküvi
- 80 Gram Tereyağı
Tabanı için:
- 3 Adet Yumurta
- 550 Gram Tam Yağlı Beyaz Peynir
- 200 Mililitre Hindistan Cevizi Kreması
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi Rendesi
- 3 Dilim Ananas
Cheesecake için
- 4-5 Dilim Ananas
- 2 Yemek Kaşığı şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
- 1 Yemek Kaşığı Su
Sosu için:
Hindistan Cevizli Ananaslı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağını eritin. Bisküviyi rondoda toz haline gelene kadar öğütün.
- Tereyağı ve Hindistan cevizi rendesi ile karıştırın. 23 cm kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin, tüm kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve bisküvili karışımı orantılı bir şekilde yayın.
- Buzlukta 30 dakika bekletin.
- Peyniri mikserinizde homojen bir kıvam alana kadar yavaş devirde çırpın. Pudra şekeri ve vanilin ilave edin.
- Hindistan cevizi kremısını (tüm büyük marketlerde satılır) un ile karıştırıp ilave edin. Peynire ilave edin. Tek tek yumurtaları ilave edin.
- Ananasları çok ufak doğrayıp ilave edip.
- Tabanın üzerine karışımı dökün ve sallayın. Fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirin. Bu çatlamayı önleyecektir.
- Fırının orta rafında 150 derece sıcak fırında cheesecake’i 40-50 dakika pişirin.
- 40 dakika sonunda hazır olduğunu kontrol edin (kenarları sabit, ortası çok az jöle gibi hafif oynamalı). Fırının ısısını kapatın, aralık bırakarak fırında 1 saat soğutun.
- Dışarı alın ve oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın.
- Üzeri için ananasları çok ufak doğrayın. Şeker ile karıştırıp 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Nişastayı soğuk su ile açın. Dilediğiniz kıvam alana kadar ilave edin. Tamamen soğutun.
- Soğumuş ve dinlenmiş (1 gece) cheesecake in üzerine sosu dökün. Dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.
