Havuçlu Şehriye Çorbasi Nasıl Yapılır?
- Kışın gelmesiyle birlikte tavuk suyu çorbalara rağbet arttı. Özellikle gripten koruyucu özelliği nedeniyle tüm çorbalarda et suyu kullanmaya özen gösteriyorum.
- Çocuklarımızı ve kendimizi doğal yollarla hastalıklardan korumak adına elimizden ne gelirse yapıyoruz. Bu yüzden şehriye çorbasının besin değerini nasıl arttırırım derkenhavuç eklemek geldi aklıma. Biz beğendik,umarım siz de beğenirsiniz.
- Malzemeler:
- 2 adet tavuk budu
- 1/2su bardağı tel şehriye (diğer çeşitleri de kullanılabilir)
- 1 adet havuç
- 2 diş sarmısak
- 1/2 adet soğan
- tuz,pul biber,nane veya maydanoz
- Yapılışı:
- Tavuk butlarını, yaklaşık 2 litre (10 su bardağı)(tuzlu) sudaküçücük küp şeklinde doğranmışhavuç, bütün haldeki soğan ve sarmısakla beraber haşlıyoruz.
- Elde ettiğimiz tavuk suyundaki soğan,sarmısakve etleri içinden aldıktan sonra şehriyeleri ekliyoruz. (kaynarken bir miktar su azalıp 8 bardak kadar kalıyor.) Şehriyeler yumuşayınca tavuk etlerini didikleyip tekrar içine atıyoruz, biber ve nanesini (veya maydanoz)de ekleyip ocağı kapatıyoruz. Havuçlu şehriye çorbanız hazır.Afiyet olsun.
