Glutensiz Pırasalı Börek

Patatesli, kıymalı, pırasalı enfes bir börek. Yerken ağzınızda adeta bir lezzet şöleni yaşatıyor. Üzerinin çıtırlığı, içinin ıslaklığı ve o tarifi olmayan aroması mutlaka denenmesi gereken bir tarif.

Glutensiz Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

• 200 Gram Kıyma
• 4 Dal Pırasa
• 2 Adet Havuç
• 1 Adet Kapya Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Zerdeçal

Hamuru için:

• 4 Adet Patates
• 1 çay Bardağı Nohut Unu
• 100 Gram Beyaz Peynir
• 1/3 Demet Dereotu
• 1 Adet Yumurta
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Karabiber

Üzeri için:

• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tutam çörek Otu

Glutensiz Pırasalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle iç harcı için kıymayı kavurun.
2. Kavrulan kıymaya ince ince kıydığınız pırasaları ve kapya biberleri ve rendelediğiniz havuçları ekleyin.
3. Ardından salçayı ve baharatları ekledikten sonra bir miktar daha kavurun ve ateşten alın.
4. Hamuru için patatesleri rendeleyin ince ince kıydığınız dereotunu, tulum peynirini, nohut ununu ve yumurtayı ekleyin.
5. Tuz ve baharatları ekledikten sonra hamurun yarısını borcama dökün ve üzerine iç harcını ekleyin ve hamurun geri kalan yarısıyla iç harcın üzerini kapatın.
6. Ardından üzeri için yoğurt ve zeytinyağını karıştırın fırça ile üzerine sürün.
7. En üstüne çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika kontrollü pişirin. Afiyet olsun.