Gevrekli Kurabiye Tarifi

Gevrekli Kurabiye Malzemeleri

• 1/2 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 100 gram margarin
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 400 gram mısır nişastası
• 500 gram şokella
• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Büyük bir kase rondodan geçirilmiş sade cornflakes (mısır gevreği)

Gevrekli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Şeker, yumurta ve margarin krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
2. Kabartma tozu ve nişasta azar azar katılarak elle yoğurulur. Çok katı olmadan, hamur elden kurtuluncaya kadar nişasta eklenir.
3. Hamurdan küçük toplar yapılır, sonra bu toplar parmak şekline getirilir. Yağlı kağıt üzerine 2-3 cm aralıklarla dizilir (epey kabarıyor fırına girince).
4. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 18-20 dakika pişirilir. Beyaz olacak, fazla kızarmamalarına dikkat edin.
5. Fırından çıkan kurabiyelerin iyice soğutmaya ve sertleşmeye bırakın.
6. Bir ufak tencerede bain-marie usulü şokellayı eritin. İçine sıvı yağı ekleyip çikolatayı inceltin.
7. İyice soğumuş ve sertleşmiş kurabiyeleri önce erimiş çikolataya sonra da cornflakes’e bulayıp yağlı kağıt üzerinde kurumalarını bekleyin.
8. Kurabiyelerinizi buzdolabında hava geçirmez kaplarda saklayabilirsiniz.