Gendime Çorbası

Tarifte çok az kullanılmasına rağmen güçlü bir aroma patlaması yaşatan rezene var; isterseniz bu malzemeyi çıkartarak çorbayı uygulayın klasik bir lezzet elde edin. Bu cesur lezzeti bebeğim için geliştirdim, bu kadar baklagilin bulunduğu bir çorbada hazmının kolaylaşmasını istedim.

Gendime Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 2 Bardak Yoğurt
• 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Glutensiz Un
• 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Tereyağ
• 1 çay Kaşığı Rezene Tohumu
• 1 Yemek Kaşığı Nane
• 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağ
• 1 Su Bardağı Dondurulmuş Bezelye
• 1 Su Bardağı Haşlanmış Buğday
• 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 1 Su Bardağı Haşlanmış Kuru Fasulye
• 1 Litre Su

Gendime Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta sarısı, yoğurt ve unu çırpma teli ile derin bir kasede karıştırın. Bu aşamada isterseniz dilediğiniz kadar tuz ekleyin.
2. Elde ettiğiniz terbiye karışımını tencereye aktarıp içine soğuk suyu ekleyin ve biraz kıvam alıncaya kadar kaynatın.
3. Daha sonra içine önce donmuş bezelyelerinizi ekleyerek bezelyelerin yarı pişmesini bekleyin, sonrasında içine daha önceden haşlanmış olan nohut, kuru fasulye ve buğdayınızı ekleyerek kaynatın.
4. Çorbanız iyice kıvam aldıktan sonra ayrı bir tavada zeytinyağı ve tereyağını kızdırıp nane ve rezenenin kokusu çıkıp kavrulunca karışımı çorbanıza ekleyin. Afiyet olsun.