Alışılagelmiş domates çorbasına nefis bir alternatif. Bir de malzemeler közlenmiş ise lezzeti doruklara çıkan bir çorba. Fırınlanmış domates çorbası karşınızda.
Video anlatımı için:
Fırınlanmış Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1200 Gram Domates
- 2 Adet Kırmızı Soğan
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 5 Diş Sarımsak
- 600 Mililitre Tavuk Suyu
- 1/2 çay Bardağı Süt
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Kekik
Fırınlanmış Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Domateslerin sap kısımlarını alın ve ortadan ikiye kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Kırmızı soğanları elma dilim dilimleyip tepsiye alın.
- Biberleri de ortadan ikiye kestikten sonra kalın şekilde doğrayıp tepsiye ekleyin. Sarımsakları kabuklu şekilde aralara yerleştirin.
- Üzerlerine tuz, karabiber serpin. Tüm malzemelerin üzerine gelecek şekilde zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altlı üstlü fansız 45 dakika fırınlayın.
- Fırından aldıktan sonra domateslerin kabuğunu soymak için biraz soğumasını bekleyin. Ocakta tencereye tavuk suyunu ekleyin ve ısıtmaya başlayın.
- Biber ve soğanları direkt olarak tavuk suyuna ekleyin. Domates ve sarımsakların kabuklarını soyduktan ve tepside kalan sebze suyunu da ekleyin.
- Tencereye sebzeye attığınız tuzu da dikkate alarak tuz, karabiber, kekik ve sütü ekleyin.
- Biraz taneli kalacak şekilde blenderdan geçirin. Arzu ederseniz pürüzsüz olacak şekilde de çekebilirsiniz.
