Fındıkkıran

Her lokmada fındık bombardımanına hazır olun. Bir başladı mı kaç tane yediğinizi sayamayacağınız fındıkkıran her haliyle sizi büyüleyecek.

Fındıkkıran Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 85 Gram Tereyağ
• 130 Gram Hindistan Cevizi Unu
• 1 Adet Yumurta
• 1/2 çay Kaşığı Saf Vanilya Tozu
• 2 Yemek Kaşığı Agave şurubu
• 1 Su Bardağı çifte Kavrulmuş Fındık

Üst kreması için:

• 250 Mililitre Süt
• 1/2 çay Kaşığı Saf Vanilya Tozu
• 2 Tatlı Kaşığı Hindistan Cevizi Yağı
• 1 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi Unu
• 4 Yemek Kaşığı Agave şurubu
• 3 Tatlı Kaşığı Fındık Ezmesi
• 2 Tatlı Kaşığı Labne

Fındıkkıran Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce kremadan başlıyoruz, derin bir tavanın içinde labne hariç tüm malzemeleri ekleyip tel çırpıcıyla çırpıyoruz. Ocağa alıp karıştırmaya devam ediyoruz.
2. Kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakıyoruz, arada karıştırıp kabuk tutmaması için. Soğuduktan sonra labneyi ekleyip rondoda çekiyoruz.
3. Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kapta bir araya getirip yoğurmaya başlıyoruz. Hamur kıvam aldıktan sonra toparlayıp streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
4. Çıkardıktan sonra merdane yardımıyla düzeltiyoruz. Hamur 2 cm kalınlığına gelince tartolet kalıbı yardımıyla hamuru kesip kalıba elimizle bastırıyoruz şekil alması için.
5. Bu ölçülerden 6 tane tartolet çıkıyor. Hepsine çatalla delikler açıyoruz fırında kabarmaması için.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim. Fırından çıkarınca soğumasını bekleyip kalıptan çıkaralım.
7. Üst kremayı kaşık yardımıyla tartoletlere yerleştirelim. Üzerini fındık kırıklarıyla süsleyelim. Afiyet olsun.